Hof Van Cleve beste restaurant ter wereld

Met 94 punten gaat Hof Van Cleve het Spaanse El Cellar De Can Rocca vooraf. Vorig jaar waren de rollen omgekeerd en moest Hof van Cleve het Catalaanse toprestaurant nog laten voorgaan. Restaurant de l'Hôtel de Ville (in Lausanne) vervolledigt de topdrie.

 “Het Hof Van Cleve draait om perfectie. Alles wat je krijgt is dan ook perfect in de vorm van het heerlijkste eten van op verschillende plaatsen ter wereld. Elk gerecht tovert een glimlach op je gezicht. Het is bewonderenswaardig hoe ver Peter Goossens en zijn team gaan om je een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Doe een inspanning om hen te bezoeken, je zal er nooit spijt van krijgen”, staat er lovend op de site.

Chef Peter Goossens en zijn personeel zijn vanzelfsprekend opgetogen met het nieuws. Via Facebook laat het team weten dat er stevig gevierd werd in het restaurant.

In de top-60 staan nog drie landgenoten. Hertog Jan van chef Gert De Mangeleer bekleedt de 33ste plaats met in zijn spoor Likoké, het restaurant van Piet Huysentruyt in Frankrijk, op de 38ste plaats. L' Air du Temps haalt de lijst met een 59ste stek.

Een professionele jury van WPB Stars reist de hele wereld rond op zoek naar de allerbeste restaurants. Het eten dat hen wordt voorgeschoteld, beoordelen de leden onder meer op smaak, innovatie, waar voor je geld en uniciteit. Duizenden établissementen uit meer dan 100 landen passeerden al de revue. De restaurants worden ook herbezocht; de beste adressen worden uiteindelijk opgenomen in de gerenommeerde lijst.