Hof Van Cleve meilleur restaurant du monde
Situé à Kruishoutem, le restaurant triplement étoilé du chef renommé Peter Goossens s’est vu décerner la palme de meilleur restaurant du monde par le célèbre blog culinaire WBP Stars.
Fort de ses 94 points, le Hof Van Cleve devance le restaurant espagnol El Cellar De Can Rocca. L’an dernier les rôles étaient inversés et le restaurant belge avait dû se satisfaire de la deuxième place face à son rival catalan. Le restaurant l’Hôtel de Ville à Lausanne complète le podium.
On trouve sur le site internet du blog plusieurs commentaires élogieux, dont celui-ci : « Tout est question de perfection au Hof Van Cleve. Tout ce qu’on vous présente prend la forme divine des mets les plus savoureux issus du monde entier. Chaque plat est synonyme de nouvel émerveillement. On admire à quel point Peter Goossens et son équipe sont prêts à aller pour nous faire vivre une expérience inoubliable. Venez leur rendre visite, vous ne le regretterez pas ».
Le chef Peter Goossens et son équipe se réjouissent naturellement de la nouvelle. L’équipe a fait savoir via son compte Facebook qu’elle avait fêté cela comme il se doit.
Trois autres chefs belges figurent également dans le top 60. Le restaurant Hertog Jan du chef Gert De Mangeleer trône à la 33ème place, talonné de près par le restaurant Likoké en France du chef Piet Huysentruyt, qui se situe lui à la 38ème place. Enfin, L’Air du Temps se classe à la 59ème position.
Un jury de professionnels de WPB Stars a sillonné le monde entier à la recherche des fleurons de la gastronomie. Les membres du jury évaluent les mets présentés selon les critères suivants : goût, innovation, rapport qualité-prix et authenticité. Des milliers d’établissements issus de plus d’une centaine de pays différents ont déjà été passés en revue. Les restaurants font également l’objet de nouvelles visites et les meilleures adresses sont finalement répertoriées dans ce classement de renommée mondiale.