Karmelieten wagen zich aan het kaasmaken
De karmelieten uit Brugge hebben trots Carmel, een nieuwe kaas, in de markt gezet.
Het is een halfharde abdijkaas (paterskaas) geproduceerd door de ambachtelijke kaasboerderij ’t Groendal in Rumbeke, ruim 40 km ten zuiden van Brugge.
Vooral mooi meegenomen is dat deze kaas door het rijpingsproces lactosevrij is. O ja, en natuurlijk ook dat hij volledig Belgisch is, gemaakt van de melk van West-Vlaamse koeien.
Deze nieuwe abdijkaas is maar een van de recente redenen voor een bezoek aan Brugge, het Venetië van het Noorden. Wist u dat het de derde meest bezochte stad in Europa is? Er zijn daar daar nog andere culinaire ervaringen te beleven, bewonder de bezienswaardigheden tijdens een boottochtje op een van de vele reien, …
Welke Belgische kazen vindt u zoal het lekkerst? Laat het ons weten!