ANVERS, AU TOP DE LA GASTRONOMIE !
Si l’idée de goûter à la cuisine de l’un des meilleurs restaurants du monde vous tente, ne cherchez plus ! The Jane, situé à Anvers, fait partie du top 5 du classement annuel des meilleurs restaurants du monde.
Le classement est établi par Tripadvisor. Chaque année, le prix des Traveler’s Choice est décerné aux 25 meilleurs restaurants du globe. Celui-ci se base sur les avis des internautes. Cette récompense prend donc en compte l’avis de millions de voyageurs à travers le monde, mettant ainsi en avant le « nec plus ultra » en matière de cuisine.
Sergio Herman et le Chef Nick Bril sont à la tête de « The Jane Antwerp ». Ce dernier est responsable de la gestion quotidienne et de la composition du menu, qui change plusieurs fois par an. Le restaurant a été décrit comme l’une des « meilleurs expériences », et pas seulement d’un point de vue culinaire ! Si le service et l’assiette sont deux raisons évoquées pour justifier le succès du restaurant, il ne faut pas oublier le cadre dans lequel se déroule cette expérience. La star anversoise du monde gastronomique a élu domicile, en 2014, dans l’ancienne église de l’Hôpital Militaire, qui a été complètement rénovée par Piet Boon. Ce cadre lui a valu, en 2015, le titre de plus beau restaurant du monde.
Après avoir été ravagé par un incendie début de l’année 2019 et avoir ré-ouvert peu de temps après, le restaurant doublement étoilé peut se consoler : avec cette 5ème place, leur savoir-faire est toujours très apprécié et bien ancré dans les esprits !