Wist je dat de chokotoff een Belgische creatie is?

08/01/2021

De chokotoff is een Belgische delicatesse en bestaat uit een hart van karamel bedekt met een laagje knapperige pure chocolade. De lekkernij wordt al sinds zijn ontstaan in de Côte d'Or-fabriek in Halle geproduceerd.

De merknaam Côte d'Or verwijst naar een voormalige Britse kolonie die in 1821 werd opgericht: de Goudkust, het huidige Ghana. Het was Charles Neuhaus (geen verband met de maker van de pralines) die in 1870 de chocoladefabriek oprichtte. Het geheim van de unieke smaak van de Côte d'Or pralines ligt niet alleen in het hoge cacaogehalte, maar ook in vier belangrijke fasen: de selectie en het mengen van cacaobonen van constante kwaliteit, het malen en concheren, waardoor het water en de zuurgraad worden verwijderd. Het merk, gesymboliseerd door een olifant, is ondertussen een vaste waarde.

De chokotoff werd geïntroduceerd in 1934 en verwierf internationale populariteit dankzij de Wereldtentoonstelling van het jaar daarop. De lekkernij ontleent zijn naam aan de samentrekking van chocolade en het Engelse woord toffee. Het is ook een woordspeling op het Brusselse toff: goed. De chokotoff maakte een comeback in het nieuws dankzij de bevestiging van de "legende van de gouden band". Tot hun grote verrassing kregen twee inwoners van rond Antwerpen een certificaat en een pakje gratis chokotoffs. Ze hadden namelijk de beroemde gouden streep op de verpakking van een van de snoepjes gevonden en het teruggestuurd naar de producent. De legende is dus toch geen fabeltje.