De Brusselaar Guillermo Guiz, of Guy Verstraeten zoals hij echt heet, zou vanaf zijn 38e een vaste waarde worden van de Belgische humorscene. Aanvankelijk echter wees niks daarop.
De jonge belofte van het Belgische voetbal geeft zijn carrière op door tal van kwetsuren en besluit politieke wetenschappen te studeren, voor hij een opleiding journalistiek volgt. Dan gaat hij voor diverse kranten werken, zoals Le Soir of Le Vif. Na een ommetje via het nachtleven ontdekt Guillermo de Amerikaanse stand-upcomedy en waagt hij uiteindelijk zijn kans als komiek.
In 2013 staat Guillermo op de planken in de Kings of Comedy Club, waar hij wordt opgemerkt door de Franstalige radiozender La Première, die hem inzet als commentator in de uitzending On n’est pas rentré. Na radio en tv voert hij zijn onemanshow Guillermo Guiz a un bon fond op. In 2016 tot slot wordt hij bij France Inter in de uitzending La Bande originale van Nagui aangesteld als vaste commentator en zit hij in de reeks Roi de la vanne.
Vanaf dan blinkt de komiek uit met z’n eigenzinnige en scherpe stijl, zowel op toneel als op de radio. Hij raakt gevoelige thema’s aan, zoals drugs, alcohol, godsdienst en in zijn grappen stelt hij ook zichzelf in vraag en drijft hij de spot met z’n eigen leven.