Trappistenroute: proeven en stappen
De Waalse trappistenabdijen van Orval, Rochefort en Chimay zijn vanaf nu verbonden door een Grote Routepad (GR) van 290 km. Dit nieuwe GR-pad loopt over twee trajecten, met elk een eigen thema: het ene bier, het andere wijnen en schuimwijnen. Het is een extra pad in het bijna 5.000 km lange bewegwijzerde netwerk in het kader van Lekker Wallonië.
De benaming ‘trappist’ is wettelijk beschermd. Van de twaalf trappistenbieren in de wereld dragen elf het logo Authentic Trappist Product. Drie daarvan zijn Waals: Rochefort, Orval en Chimay. Uitsluitend bieren gebrouwen binnen de muren van een cisterciënzerabdij, onder toezicht van een trappistengemeenschap, mogen zich trappistenbier noemen. Het zijn bieren van hoge gisting, niet-gepasteuriseerd, hergist op de fles en gebrouwen volgens aloude tradities door de monniken bijgesteld. Bruin, blond of amber, al die bieren met hun typische smaak, worden nog volledig op de traditionele manier in die drie abdijen gebrouwen.
U kunt beide topogidsen, die respectievelijk de twee trajecten (Orval-Rochefort en Rochefort-Chimay) behandelen, downloaden van www.grsentiers.org, voor 5 euro. Ze bevatten de routebeschrijving en de bijbehorende wandelkaartjes in beide richtingen. U leest er ook toeristische en praktische weetjes over de doorkruiste regio’s.
Als voorsmaakje kunt u kijken naar de JT-reportage van de RTBF op: https://www.rtbf.be/auvio/detail_circuit-gr-des-abbayes-trappistes?id=2259466