Nieuwe sterren in de Michelingids 2026
De Michelingids heeft alle onderscheidingen voor de beste restaurants van België bekendgemaakt.
Tijdens een ceremonie in de prachtige zaal van de Handelbeurs in Antwerpen onthulde de gerenommeerde gastronomische gids zijn palmares voor 2026.
Deze editie wordt gekenmerkt door de toekenning van twee nieuwe restaurants met twee sterren en tien nieuwe zaken die met een eerste ster werden bekroond. Dat “getuigt eens te meer van de gastronomische dynamiek in België”, benadrukt Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelingids.
Hoewel er dit jaar geen nieuwe driesterrenrestaurants zijn, behouden Zilte, van chef Viki Geunes (Antwerpen), en Boury, van chef Tim Boury (Roeselare), hun drie sterren.
De twee nieuwe restaurants met twee sterren bevinden zich in Knokke met Cuines 33, onder leiding van chef Edwin Menue en zijn partner Fleur Boussy, en in Antwerpen met The Jane, geleid door Nick Bril.
Daarnaast behaalden tien restaurants hun eerste ster:
- La Table-Lasne, van Alain Bianchin, wordt geprezen om zijn vermogen om “klassieke keuken en wereldsmaken te verenigen”.
- In Gentbrugge bevestigt Moscou, van Danny Horseele, de vitaliteit van een ervaren chef die steeds “op zoek is naar de nieuwste trends”.
- In De Panne biedt Subtiel, van Stéphane Buyens, “een extra reden om naar de kust af te zakken”, met signatuurgerechten “zoals tarbot in korst”.
- In Sint-Martens-Bodegem herwerkt Agnes, van Thomas Locus, de klassieke gastronomie “met subtiliteit”.
- In Heverlee laat Est, gedragen door chef Abel Demeestere en souschef Laurence De Smet, het voormalige restaurant Arenberg “opnieuw tot leven komen” door traditie en creativiteit te combineren.
- In Kontich zet Vintage, van Cyril Moulin, in op “uitzonderlijke producten”.
- De gids bekroont ook Komaf in Wommelgem, onder leiding van chef Anthony Stoop.
- In Borgerhout wist de “speelse” ervaring van Bloesem, van chefs Nebo Schamp en Brend Geudens, eveneens de inspecteurs te overtuigen.
- In Leefdaal charmeerde Atelier Noun, van Bert Castermans, met een keuken “waarachter een grote technische beheersing schuilgaat achter een schijnbare eenvoud”.
- Tot slot behaalt in Luxemburg Le Lys, gevestigd in Hotel Villa Pétrusse, zijn eerste ster dankzij chef Kim de Dood, die de Luxemburgse keuken combineert met Aziatische smaken “met een uitzonderlijke finesse”.