Luikse pastis wint goud

Deze gouden plak komt boven de twee andere, want de sterkedrank ging al met de eer strijken in 2021 op de wereldcompetitie van Brussel en op de International Trophy van Frankfurt in 2020.

Nu werkte de Belgische pastis zich op de internationale wedstrijd van Lyon in de kijker, voor een vakjury van onder anderen vinologen, wijnkelners, restauranthouders en keldermeesters. De gebroeders Guillaume en Edouard Noblesse geven de Belgische pastis zijn … adelbrieven terug.

Want de geschiedenis van die pastis begint eigenlijk in 1882 in Hasselt, wanneer Michel Noblesse, de betovergrootvader van Edouard en Guillaume, het bedrijf opricht. Drie generaties later zette de Tweede Wereldoorlog een punt achter het Maison Noblesse. Dat was buiten Edouard en Guillaume gerekend. In 2017 besluiten ze het project waar ze hun hele kindertijd over horen spreken, nieuw leven in te blazen. Aan de hand van oude recepten van toen stoken ze, naar het voorbeeld van hun voorouders, bioalcohol met seizoensproducten.

Hun Pastic Ardent verrast door een zachte mix van kruiden en een verfrissende vegetale toets; hij bestaat uit een tiental planten, gaande van alsem tot engelwortel.

Daarnaast wonnen nog andere Belgische spiritualiën goud, met name een andere pastis (Distillerie Gervin), gins (Waterloo Original Gin, Double you gin, Distillerie Gervin, Houillon-Wauthier), likeuren (Houillon-Wauthier, Distillerie Gervin), rummerken (Rhum Babs), vodka (Distillerie de Biercée), whisky … En onder de medaillewinnaars vinden we ook Italiaanse, Franse … spiritualiën.

Gezondheid … maar drink met mate!