Chocoladereep Perrette weer springlevend!
In 1905 bracht Meurisse, de eerste grote chocoladefabriek van Antwerpen en bij uitbreiding van België, de allereerste reep uit, de legendarische Perrette. Om de volle en zuivere chocoladesmaak van Meurisses populairste product ooit te proeven, moest je naar de Wereldtentoonstelling in Luik. Lange tijd had de reep de wind in de zeilen, maar door de globalisering en een reeks overnames in de sector ging in 1986 de doos onherroepelijk dicht. Dacht men. Tot vzw Antwerpen Koekenstad tijdens 'Antwerp Chocolate Week' begin maart 2017 Perrette opnieuw in omloop bracht, op basis van een oorspronkelijk recept.
Perrette was tijdens de Antwerp Chocolate Week verkrijgbaar bij DelRey en Lints, allebei een begrip in Antwerpen op het vlak van onder meer chocolade en andere zoetigheden. Nu krijgen ook andere Antwerpse chocolatiers en banketbakkers de kans om de repen te verkopen. De rechten op de merknaam en het product waren vrijgekomen en Lints heeft daarvan gebruikgemaakt om zelf een octrooi aan te vragen.
Het idee om destijds een reep uit te brengen was ontstaan door de hoge cacaoprijzen. Tabletten met minder cacao maken was geen optie, want die zouden niet lekker smaken. Dus koos men ervoor de chocolade in kleinere porties te verdelen.
De lekkernij gewikkeld in de typische rode verpakking van weleer zal weer menigeen doen watertanden!