De Michelingids hoeven we niet meer voor te stellen! Sinds 1926 plaatst die oudste gastronomische gids ter wereld sterrenrestaurants in de kijker. Kent u ook zijn 'kleine broertje': BiB Gourmand? Sinds 1997 wordt de jaarlijkse onderscheiding enkele dagen vóór de publicatie van de mythische gids toegekend aan bijzondere eetadresjes in onder andere de Benelux.
© Shutterstock
De onderscheiding 'Bib Gourmand' wordt jaarlijks door de inspecteurs van de Michelingids toegekend aan restaurants die 'een verzorgde keuken aan een zacht prijsje' aanbieden. In de praktijk stelt de gids lekkere adresjes voor die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden voor een driegangenmenu, en dat voor minder dan 37 euro. De onderscheiding is vaak een springplank: niet zelden halen Bib Gourmands later een ster binnen.
Dit jaar maakten 23 Belgische restaurants hun opwachting in de vermaarde gids: 13 in Wallonië en 8 in Vlaanderen. Uit de geselecteerde laureaten onthouden we onder andere: Moment Gourmand in Doornik, La Cuisine de Yannick in Luik, Het Verschil in Lede en Schnitzel in Antwerpen. In totaal bevat de nieuwe editie van Bib Gourmand niet minder dan 168 Belgische adresjes.
Van streekgerechten tot hippe bistrokeuken: in de Bib Gourmand restaurants zijn alle smaken vertegenwoordigd. De geselecteerde menu's kan u ter plekke proeven óf meenemen. Onder druk van de crisis wint de Bib Gourmand aan populariteit bij het brede publiek, dat op zoek gaat naar kwalitatieve gerechten voor een redelijke prijs.
De gids 'Bib Gourmand 2018' is vanaf 23 november 2017 te koop in de betere boekhandel.
Voor meer informatie, klik hier.
