De Brusselse Marollenwijk lokt de modale bezoeker traditioneel met haar gemoedelijke sfeer, de rommelmarkt op het Vossenplein, het monumentale Justitiepaleis, de Kapellekerk waar Pieter Bruegel de Oude mee wordt geassocieerd en het huis waar deze meesterschilder zou hebben gewoond. Nu heeft ze er een trekpleister bij: Plumette, een van ’s werelds beste cocktailbars.
Een vijftal steile geplaveide steegjes of trappenstraatjes verbinden de Hoogstraat en de Miniemenstraat in de volkse Brusselse Marollenwijk. In een daarvan, de Zwaardstraat, hanteren mixologen met veel passie, kunde en zwier hun shakers om de klanten de overheerlijke cocktails te bereiden die hun stijl typeren. Schuimwijn, perenpuree, gin, verse verbena, limoensap … noem maar op. Ingrediënten te over voor telkens nieuwe gegarandeerd onvergetelijke smaakervaringen.
Het stond in de sterren geschreven dat zoveel kwaliteit de aandacht zou trekken van experts, journalisten, influencers, beoordelingsplatformen, sociale media en andere kenners op het vlak van cocktails. Het resultaat is de opname in de wereldwijd erkende Top 500 Bars en een gestaag uitbreidende klantenkring. Het moet gezegd worden: eerder stond het Antwerpse Dogma ook al in de ranglijst. Daarvoor moet je heel wat in huis hebben!
Was het net iets té leuk in deze bloemige bar in de benedenstad, geen nood. Buiten gewoon de kasseien over en u rolt zo de glazen lift in die u gratis naar het Poelaertplein in de bovenstad hijst, vanwaar u uw weg kunt voortzetten.
