Britse 'World’s 50 Best Restaurants 2024' bekroont 2 Belgische restaurants
Michelintempels Bozar in Brussel en Willem Hiele in Oudenburg staan respectievelijk op plaats 63 en 83 in de uitgebreide 51-100-rangschikking van de Britse World’s 50 Best Restaurants 2024.
In 2024 hebben liefst 1.080 Britse experten de rijkdom en variatie in het culinaire landschap wereldwijd beoordeeld. Dat leverde een momentopname op door culinair recensenten, chef-koks, restauranthouders en bereisde fijnproevers. Ze peilen ook naar gastronomische trends. Het initiatief ontstond in 2002 en won sindsdien gestaag aan populariteit.
België wordt dubbel bekroond dit jaar. Met Bozar in Brussel, gevestigd in het prachtige art-decogebouw Paleis voor Schone Kunsten van Victor Horta uit 1928. Zaakvoerder Karen Torosyan haalde zijn eerste Michelinster binnen in 2018 en zijn tweede in 2023. Nu prijkt hij op plaats 63 in de Britse rangschikking. Daarnaast werd Willem Hiele bekroond, de chef van het gelijknamige restaurant in Oudenburg. Hij werkt uitsluitend duurzaam, en met dagverse vis en landbouwproducten van lokale boeren. Hij mag trots zijn op plaats 83.
We zijn benieuwd of er straks landgenoten in de eigenlijke World’s 50 Best Restaurants 2024 gaan opduiken, en zo ja, wie dat wordt.