Un fromage belge serait "le meilleur au monde"

C’est une surprise à laquelle la fromagerie 't Groendal, située à Rumbeke dans les faubourgs de la ville de Roulers (province de Flandre-Occidentale), ne s’attendait certainement pas. Car si leurs fromages avaient déjà gagné quelques prix par le passé, leur participation au prestigieux Concours International de Lyon a été synonyme d’une consécration exceptionnelle en cette année 2025.

Lors de ce concours qui est considéré comme le plus important organisé par le secteur fromager de France, pas moins de 2.200 fromages provenant de 23 pays différents ont été réunis. Et un total 630 jurés ont participé aux dégustations reposant sur des critères liés au goût, à la texture, à l'aspect et à l'odeur de chaque fromage.

C’est finalement le fromage dénommé « Ancienne Belgique » qui a été désigné comme le meilleur au monde dans la catégorie Gouda avec une note de 100/100 octroyée par l’ensemble du jury.

Pour les amateurs, sachez que ce fromage au lait de vache est affiné pendant 10 mois, ce qui entraîne une légère cristallisation lui conférant un agréable croquant en bouche. Mais bien que « L’Ancienne Belgique » soit légèrement piquant au niveau du goût, il reste néanmoins assez onctueux à déguster.

Une magnifique consécration belge dans le pays du fromage par excellence !