Les fins gourmets attendent traditionnellement début novembre avec impatience. C'est en effet le moment choisi par le célèbre guide Gault&Millau pour dévoiler son éventail de paradis culinaires et de meilleures expériences. Une fois de plus, plusieurs chefs belges ont obtenu de bons résultats dans différentes catégories. Place à la dégustation.
Le 3 novembre, plus de 2 000 restaurateurs, journalistes et partenaires se sont réunis pour découvrir le verdict des inspecteurs anonymes du Gault&Millau pour cette année. Environ 1 350 adresses sont compilées dans la 23e édition du célèbre guide gastronomique.
Parmi elles, sans aucun doute, le Chef de l'Année 2026 de Bozar (Bruxelles), les trois Jeunes Chefs de l'Année de De Bakermat (Ninove), Basile Cuisine Gourmande (Perwez) et Quartz (Bruxelles), les tables d'exception, les nouveaux venus remarquables, les plus belles progressions, les 17 lauréats thématiques de 2026, les adresses H!P tendances et branchées rassemblant les restaurants qui mettent en avant le concept et l'ambiance, et enfin, nos meilleurs bars à cocktails et chocolatiers. Cette sélection thématique réserve toujours une surprise. Que diriez-vous du meilleur dessert de l'année au Le Julien à Lotenhulle ou de l'expérience fromagère inégalée à La Grappe d'Or à Arlon ? Nouveau et très spécial : la meilleure offre de vin au verre. Pour une offre de vin au verre à un prix correct, Gault&Millau recommande cette année Tablàvins à Knokke-Heist.
Tous sont des maîtres de l'art culinaire qui, sans exception, savent choyer vos papilles gustatives.
