The Gelinaz ! Brussels HQ
Le jeudi 10 novembre, Bruxelles se transformera en une capitale gastronomique dans le cadre de la toute première édition de l’événement culinaire, The Gelinaz ! Brussels HQ. Vingt des plus grands et créatifs chefs cuisiniers du monde se sont donnés rendez-vous dans la capitale européenne.
Au cours de cet événement organisé par Gelinaz, entité collective de chefs internationaux, 20 des plus grands maîtres de la cuisine vont se réunir pour cuisiner ensemble à Bruxelles. Ce projet est organisé simultanément avec un autre projet international d’échange gastronomique, The Grand Gelinaz ! Shuffle (2). Ce dernier rassemble 40 des plus prestigieux chefs qui vont échanger leurs restaurants, leurs équipes et leurs vies pendant plusieurs jours. Le but de ce projet est de dépasser les frontières culinaires, d’enrichir la créativité et d’aller au-delà des horizons culturels.
L’événement The Gelinaz ! Brussels HQ tend à célébrer la collaboration internationale du Shuffle et à cuisiner des créations culinaires du monde en oubliant toute idée de compétition. Il prendra place dans les cuisines du restaurant à 2 étoiles, Bon Bon, du bruxellois Christophe Hardiquest. Aucun détail concernant l’événement ne sera dévoilé. Seuls les noms des célèbres chefs seront accessibles et feront rêver tous les gourmands à la pensée de savourer la cuisine de ces grands cuistots.
La suite des événements se présentent de la manière suivante : les 40 chefs participant à l’événement The Grand Gelinaz ! Shuffle (2) apprendront très tardivement leur localisation future. Une fois mis au courant et arrivés à destination, ils élaboreront une recette en s’inspirant de la culture et de l’ambiance de la ville et du restaurant qu’ils vont intégrer. Ils serviront ensuite leurs chef-d’oeuvres au public le 10 novembre. À Bruxelles au quartier général, ces recettes seront rassemblées pour être à nouveau reproduites par les 20 autres chefs. Ceux-ci vont cuisiner par paire pour 4 repas d’une durée de 3 heures chacun. Par repas, 40 convives prendront part au dîner.
Parmi les participants belges de l’événement culinaire à Bruxelles, nous pouvons retrouver Kobe Desramaults (In De Wulf *) et Gert De Mangeleer (Hertog Jan ***), ainsi que Albert Adrià (Tickets *), Magnus Ek (Oaxen Krog **) et Yannick Alléno (Le Doyen ***).
The Gelinaz! Brussels HQ commencera le 10 novembre 2016 à 12h au même moment où le premier restaurant Shuffle ouvrira ses portes à Adelaïde en Australie. Il prendra fin le jour suivant à 3h du matin au même instant que le dernier restaurant Shuffle à San Francisco.