Saviez-vous que les Belges se présentent comme inventeurs des frites ?

L’origine de la frite reste controversée, plusieurs pays se revendiquant comme inventeurs de cette fameuse pomme de terre frite.

En Belgique, selon un article de Christian Souris, paru dans l’hebdomadaire Pourquoi pas ? en 1985, la frite aurait été inventée aux alentours de 1680, s’appuyant sur un manuscrit de 1781, selon lequel la pomme de terre frite serait née au bord de la Meuse, dans le Namurois, à la fin du 17^e siècle.

Quelle qu’en soit l’origine exacte, la frite est en Belgique une véritable institution ; en témoignent la présence de friterie, ou « fritkot », dans chaque ville ou villages belges.