À Bruxelles, le quartier des Marolles est traditionnellement très prisé pour son ambiance chaleureuse, son marché aux puces sur la place du Jeu de Balle, l’imposant Palais de justice, l’église de la Chapelle et son lien avec Pieter Bruegel l’Ancien, ainsi que la maison dans laquelle le maître aurait vécu. Aujourd’hui, le quartier compte une perle de plus : Plumette, l’un des meilleurs bars à cocktails au monde.
Au cœur du quartier populaire des Marolles, à Bruxelles, une demi-douzaine de ruelles pavées en pente ou en escalier relient la rue Haute et la rue des Minimes. L’une d’entre elles, la rue de l’Épée, abrite un lieu où les virtuoses du cocktail font virevolter les shakers avec passion, dextérité et panache pour régaler leur clientèle des breuvages savoureux qui font leur renommée. Vin mousseux, purée de poires, gin, verveine fraîche, jus de citron vert… des ingrédients à profusion qui transforment chaque verre en une expérience gustative inoubliable.
Une telle qualité ne pouvait qu’attirer l’œil des pointures de la mixologie, des journalistes, des influenceuses et influenceurs, des plateformes d’évaluation, des réseaux sociaux et de toute autre personne versée dans le domaine. Le résultat : une entrée méritée dans le Top 500 Bars, mondialement reconnu, et une clientèle qui ne cesse de s’élargir. Notons tout de même que le Dogma, situé à Anvers, a également figuré dans ce classement auparavant, ce qui n’est pas à la portée de tous les bars !
Cerise sur le gâteau : si votre soirée dans ce bar florissant (et fleuri !) de la ville basse était un peu trop arrosée, pas d’inquiétude ! En sortant, il vous suffira de traverser la rue pavée pour rejoindre l’ascenseur en verre qui vous emmènera gratuitement jusqu’à la place Poelaert et la ville haute, d’où vous pourrez poursuivre votre route.
