Le 'World's 50 Best Restaurants 2024' britannique récompense 2 restaurants belges
Les temples Michelin Bozar à Bruxelles et Willem Hiele à Oudenburg sont classés respectivement à la 63e et à la 83e place dans le large classement 51-100 du World’s 50 Best Restaurants 2024 britannique.
En 2024, pas moins de 1080 experts britanniques ont évalué la richesse et la variété du paysage culinaire mondial. Des critiques culinaires, des chefs, des restaurateurs et des fins gourmets itinérants ont ainsi pu fournir un instantané de la situation. Ils scrutent également les tendances gastronomiques. L'initiative a été lancée en 2002 et n'a cessé de gagner en popularité depuis lors.
La Belgique est doublement récompensée cette année. Avec Bozar à Bruxelles, situé dans le magnifique Palais des Beaux-Arts art déco de Victor Horta, datant de 1928. Le chef Karen Torosyan a obtenu sa première étoile Michelin en 2018 et sa deuxième en 2023. Aujourd'hui, il occupe la 63e place du classement britannique. Willem Hiele, chef du restaurant du même nom à Oudenburg, a également été récompensé. Il travaille exclusivement de manière durable, avec du poisson frais du jour et des produits agricoles provenant d'agriculteurs locaux. Il peut être fier de sa 83e place.
Nous sommes curieux de voir si des compatriotes figureront bientôt dans le World's 50 Best Restaurants 2024, et si oui, qui seront-ils ?