Une entreprise familiale bruxelloise célèbre ses 100 ans de condiments en tous genres
En 1925, Jean-François Didden et ses deux fils distribuaient leur moutarde artisanale dans la commune bruxelloise de Molenbeek-Saint-Jean à l’aide d’un cheval et d’une charrette. Entre-temps, la 5ème génération a pris le relais de cette entreprise familiale de condiments moderne et performante.
Grâce à sa texture et à son goût uniques, la moutarde fut directement un succès. Il était évident que l’assortiment de condiments s’élargirait bientôt. Les condiments tels que les cornichons, le piccalilli et les petits oignons, qui ont suivi en 1930, n’ont pas eu besoin d’être présentés non plus. En 1958, Pierre, de la troisième génération, lança une mayonnaise spécialement pour l’exposition universelle de Bruxelles, qui, en 2025, est toujours préparée selon la recette originale façon grand-mère et mélangée à la main, d’où son onctuosité. Dans les années 60, des sauces froides et des sauces culinaires à réchauffer firent leur apparition. À partir de 1990, l’entreprise montra son potentiel dans l’art ancestral des confits. En 2012, une large gamme de vinaigrettes exotiques s’ajouta à l’offre déjà riche et variée.
Attention, ce n’est pas tout. Sans entrave, cette entreprise belge de longue date dans ce segment alimentaire continue d’imaginer et de préparer des combinaisons de saveurs classiques et modernes qui éveillent les sens. Ceux qui veulent tester peuvent choisir parmi plus de 200 produits dans des centaines de supermarchés, sandwicheries, snacks et boucheries.