L’industrie de la pomme de terre est en pleine croissance
Ces dernières années, la culture et la récolte des pommes de terre a remarquablement augmenté, dans des proportions telles que le tubercule est à présent, après les légumes, la plus importante production de notre agriculture. En 2016, la surface de culture a atteint 89.163 hectares, un record, et une fameuse croissance de 13,38% par rapport à 2015 et pas moins de 35% par rapport à 2000 ! Cela correspond avec une production plus forte de pommes de terre, qui a triplée en moins de 40 ans. Le printemps pluvieux de 2016 a entraîné un recul de la production de 7,11% par rapport à 2015. Il ne s’agit que d’un contrecoup qui ne saurait stopper la marche ascendante de la pomme de terre belge. Toutes ces données ont été révélées par le SPF Économie à la veille de la 83e foire agricole de Libramont, le plus important événement dans le secteur.
En 2016, l’industrie de la transformation de la patate en Belgique avait le vent en poupe. Des records ont été battus. D’après l’association professionnelle Belgapom, 4,4 millions de tonnes de pommes de terre ont été transformées, principalement en frites et chips, soit 11% de plus qu’en 2015. Le secteur a également investi un montant record en 2016 : 310 millions d’euros, presque le double qu’en 2015. De nouvelles fabriques ont été construites et pratiquement toutes les firmes ont investi dans des installations durables et l’épuration de l’eau.
Comme on le voit, chez nous, les plants de pommes de terre se développent sous une constellation favorable, malgré quelques troublions nommés protectionnisme et brexit, qui relèvent de temps en temps la tête.